И вкусно и полезно

Хочу  поделится  со своими ПЧёлками   вкусным  рецептом  и  заодно  поучаствовать  во  вкусной  конфетке  от  Оли  в  её  блоге.  Не  знаю  откуда  он  у  меня, м.б. сама  придумала  или  смиксовала,  но  результатом  довольна  вся  семья.
А  вкусняшка  это  запеканка.

Рецепт  очень  простой.

Нам  понадобятся:
2  яйца
1 ст.л. 15%  сметаны
200 гр. молодого  кабачка ( 1 небольшой  по  размеру)
1  луковица
1 помидор
300 гр. фарша  домашнего
50 гр  сыр  легкий
жаропрочная  форма  с  крышкой
Приготовление: фарш, предварительно  смешанный  с  мелко  нарезанным  луком, посолить и поперчить  на глаз  и  уложить  на  дно  жаропрочной  формы. Далее  яйца  и  сметану  взбить  слегка  вилкой  присолить  и  добавить  к  ним  нашинкованный  на  терке  кабачок,  всю  эту  смесь  выливаем   поверх  фарша. После  нарезаем  помидор  кружочками  и  выкладываем  сверху. Накрываем  крышкой  и  ставим в  другой  противень  с  водой  и  в  духовку  разогретую  до 200 гр, на  50  мин. Через  50  мин  посыпаем  запеканку  натертым  сыром  и  ставим обратно  в   духовку  на  10  мин. Время  приготовления  в  духовке  на  газу   60  мин.
Приятного  всем  аппетита.

P.S. Кстати  для  тех  кто  на  ПП (правильное  питание) калорийность  блюда  всего  160  ккал на  100 гр.